Dans les pays du Sahel, la malnutrition prend des formes diverses : retard de croissance, maigreur, carences en vitamines et minéraux, surpoids et obésité. En première ligne, les femmes et les jeunes enfants ayant une alimentation inadaptée à leurs besoins nutritionnels. Trouver des aliments adaptés à ces besoins, aux habitudes alimentaires locales et aux bas revenus est un défi pour les familles qui font face à une offre de produits soit importés et inaccessibles soit locaux, souvent moins attractifs et dont la qualité nutritionnelle n’est pas assurée. De plus, très peu d’aliments ciblant les femmes existent, alors que leurs besoins sont spécifiques et particulièrement accrus lorsqu’elles sont enceintes ou allaitantes.
Pour répondre à cet enjeu majeur de santé publique, les équipes du projet Meriem et ses partenaires ont collaboré avec des entreprises de Niamey, Ouagadougou et Bamako, afin de tester des solutions commerciales innovantes. Comment définir un aliment « idéal » de qualité et relevant le défi de la durabilité suffisamment attractif pour en assurer une consommation régulière par les populations en vue de mieux prévenir la malnutrition ? Comment commercialiser un aliment répondant aux besoins des consommateurs et adapté aux capacités et ambitions des producteurs et distributeurs?
Sont présentés dans cette note de synthèse la démarche et les enjeux de la conception d’une offre produit telle que déployée dans le cadre du projet MERIEM.
