À l’échelle mondiale, plus de 2 milliards de personnes, dont une majorité de femmes et d’enfants, ne consomment pas les quantités de vitamines et minéraux dont elles ont besoin pour vivre et se développer en bonne santé, avec des conséquences dramatiques pour elles, mais aussi la génération suivante et le développement de leur pays. Pour lutter contre ce fléau, il est indispensable d’adopter une approche systémique et multisectorielle. Parmi les différentes stratégies possibles, la FAO et l’OMS ont reconnu la fortification alimentaire, souvent méconnue et mal comprise, comme une intervention parmi les plus rentables et efficaces.
En coalition avec d’autres organisations publiques et privées, le Gret expérimente depuis plus de 20 ans la fortification alimentaire ciblée envers les groupes les plus vulnérables. Aujourd’hui, il soutient cette approche — sous certaines conditions — lui reconnaissant un fort potentiel de prévention de la malnutrition et des carences en micronutriments, et formule quelques recommandations clefs envers les acteurs de la nutrition et du développement.
